Consultoría para Restaurantes

Conoce los servicios de asesoramiento para restaurantes que ofrecemos.

Somos expertos en consultoría estrategia para hostelería, management hostelero, asesoría de carta, RRHH y formación para restaurantes, Arquitectura e interiorismo para restaurantes y Gastromarketing. Descubre nuestros servicios para mejorar tu negocio.

Arquitectura y decoración
para restaurantes

Transforma tu espacio con S&M HostelGestión. Nuestra asesoría arquitectónica y decoración de interiores eleva tu establecimiento hostelero, creando ambientes que encantan y perduran. Te asistimos en la selección de proveedores de menaje exclusivos que realzan tu identidad y ofrecen funcionalidad. Redefine la estética de tu negocio y cautiva a tus clientes desde el primer vistazo. Siempre enfocados en tu marca.

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“…El 60% de los restaurantes fracasan en el primer año y el 80% del restante antes del quinto año”

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Nuestros 3 “Must Have” En una consultoría para restaurantes

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Contáctanos y concertamos una cita para una visita o videollamada según mejor te convenga. Háblanos de ti, de tu proyecto y de cuales son tus espectativas.

PRIMERAS VISITAS

Visitas continuadas a tu negocio y también a tu competencia. Analizamos las fortalezas que veamos, las debilidades, las amenazas y oportunidades de tu negocio. Revisamos tu propuesta de valor, los clientes a los que te diriges, que recursos explotas y que actividades realizas para cumplir con tu propuesta.

REVISIÓN DE DATOS

Aquí es donde nos reunimos y vemos cuales son los puntos con potencial de desarrollo. ¿Mejoramos la presentación de los platos? ¿cómo es el trabajo del día a día? ¿revisamos protocolos? ¿se cubren todas las áreas de negocio? Tranquilo al principio los cambios se enfocan a la base del trabajo y veras los resultdos en los primeros 15 días.

SIGUIENTES CAMBIOS

Una vez identificados los puntos con potencial de mejora y se han trabajado, ahora sí vamos a por los siguientes pasos a realizar ¿Hablamos de la carta? ¿optimizamos los recursos de marketing? ¿y si añadimos otros servicios? y si implementamos un sistema de gestión de los RRHH. Nunca empezamos la casa por el tejado.

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Ofrecemos una consultoría para restaurantes
sencilla, práctica y personalizada consiguiendo
que aumente la rentabilidad de tu restauturante.

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nuevo restaurante?
Podemos ayudarte a hacer
tus ideas realidad

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LOS 6 PILARES IMPRESCINDIBLES QUE NOS HACEN Nº1 EN
GESTIÓN HOSTELERA

En S&M HostelGestión, tu éxito es nuestra misión. Con más de 15 años de experiencia, ofrecemos consultoría en gestión hostelera ONE TO ONE personalizada, para elevar tu restaurante a nuevos niveles de excelencia. Olvídate de soluciones genéricas: aquí, tus desafíos son tratados con estrategias a medida y protocolos innovadores que optimizan y automatizan tus procesos operativos.

ESTRATEGIA Y ESCALABILIDAD PARA IMPULSAR EL CRECIMIENTO:

Revisión profunda de la misión, visión y valores reflejando la esencia de tu marca. Análisis Canvas para definir claramente tu propuesta de valor y trazar un camino estratégico. Implementación de análisis para identificar debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades. Monitorización constante de las actividades diarias.

CONSTRUCCIÓN DEL UNIVERSO DE MARCA Y ESTRATEGIA DE MKT

Desarrollo de concepto Gastronómico y Público Objetivo. Construcción de la identidad de marca utilizando técnicas de neuromarketing. Creamos presencia digital, con una página web y menús optimizados mediante neuromarketing. Desarrollamos y gestionamos campañas offline y online como redes sociales, Google Ads y TripAdvisor. Búsqueda de embajadores de marca.

DESARROLLO DE CARTA COMO EXTENSIÓN DE LA MARCA Y PERSONALIDAD DEL RESTAURANTE:

Reflejamos la identidad y valores de tu restaurante. Platos alineados con tu público objetivo. Desarrollamos platos, optimizando presentación, escandallos y precios. Libro de recetas detallado. Seleccionamos proveedores que cumplen los estándares de calidad.

ANÁLISIS DE LA EFICIENCIA DEL TRABAJO EN EQUIPO:

Protocolos de trabajo coherentes, claros, concisos y relevantes. Optimización de las operaciones cotidianas para una gestión más ágil. Fomentamos una participación activa de todo el equipo. Formación en liderazgo situacional que garantice estilos de dirección inspiradores y motivantes. Revisión y control de las desviaciones.

CULTIVAR EL TALENTO PARA EL ÉXITO HOSTELERO:

Creación de una cultura empresarial dinámica. Implementación de protocolos de capacitación. Formación continua para alcanzar y superar objetivos. Fomento de entorno de trabajo orientado al rendimiento. Procesos de selección rigurosos que identifican y atraen al mejor talento.

IMPULSAR VENTAS Y OBJETIVOS ESTRATÉGICOS:

Sistema de desarrollo constante de productos innovadores. Implementamos sistemas de gestión hostelera avanzados. Desarrollamos KPIs personalizados. Establecemos objetivos SMART para los empleados.