Una oferta gastronómica no es solo una lista de platos: es la experiencia, la rentabilidad y la identidad de tu restaurante. En SYM HostelGestión analizamos, diseñamos y optimizamos tu menú para que cada plato no solo enamore a tus clientes, sino también a tus resultados.
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Ideal para restaurantes que buscan más rentabilidad sin modificar su menú.
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Perfecto para quienes quieren renovar su carta sin riesgos.
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Para restaurantes que buscan transformar su rentabilidad y experiencia gastronómica.
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El plan más completo para nuevos restaurantes o relanzamientos de marca.
Quiero este plano escríbenos un formularioTrabajamos con algunos de los mejores chefs y profesionales del sector gastronómico.
Si deseas contar con un chef en particular para tu proyecto, hacemos todo lo posible por contactar y adaptar el plan a tus necesidades. Nuestro objetivo es ayudarte a crear una propuesta gastronómica única y rentable.
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PACKS Y CONTENIDO | Essential 2.000 € | GastroEvolution 4.200 € Incluye todo lo anterior | Signature 6.600 € Incluye todo lo anterior | Signature Next 9.999 € Incluye todo lo anterior |
|---|---|---|---|---|
| 1. Análisis del Restaurante y Concepto | Evaluación inicial de la carta actual | Análisis de competencia y tendencias | Diagnóstico completo de rentabilidad | Investigación de mercado + propuesta estratégica |
| 2. Desarrollo de la Nueva Carta | Optimización de hasta 10 platos | Creación de hasta 8 platos nuevos* | Creación de hasta 12 platos nuevos* con pruebas | Creación de hasta 24 platos nuevos con maridajes y menú degustación |
| 3. Escandallos y Rentabilidad | Escandallos básicos de ingredientes | Margen de beneficio óptimo | Estrategia de pricing avanzada | Análisis de costos con proveedores y optimización |
| 4. Pruebas y Ajustes | No incluido | 1 prueba de menú con ajustes básicos | 1+1 prueba de menú con ajustes detallados | 2+1 prueba de menú con testeo en servicio real |
| 5. Formación del Equipo | No incluido | 2 horas de formación básica | 4 horas de formación con práctica en cocina | 8 horas de formación + seguimiento en vivo |
| 6. Diseño de la Carta Física y Digital | No incluido | Diseño básico en PDF y QR | Diseño optimizado con psicología del menú | Diseño profesional + branding completo |
| 7. Estrategia de Rentabilidad y Operación | No incluido | Revisión de costes y mermas | Optimización de procesos en cocina | Estrategia operativa completa con reducción de costes |
| 8. Seguimiento Post-Implementación | No incluido | No incluido | 1 mes de seguimiento gratuito | 1+1 mes de seguimiento y ajuste |
| 🔹 Coste por Plato Adicional | 340 € | 425 € | 510 € | 680 € |
| 🔹 Coste por Hora Extra de Formación | 170 € | 170 € | 125 € | 100 € |
| 🔹 Coste por Prueba de Menú Adicional | No disponible | 425 € | 510 € | 680 € |
Cuéntanos tu caso en la consulta gratuita de 20 minutos y te decimos con cuál empezar.
Combinamos estrategia, creatividad y análisis económico.
Empezamos con un diagnóstico del restaurante y de la carta actual, para después diseñar o ajustar los platos con escandallos, márgenes óptimos y psicología del menú. Acompañamos el proceso con pruebas reales, formación del equipo y seguimiento post-implementación.
Importante: Los tiempos indicados para la formación son estimados y pueden variar según las necesidades del equipo y el tipo de cocina. Las pruebas de menú varían en cada pack y deben ser acordadas previamente en cuanto a su formato, duración y objetivos. El tiempo de testeo se ajustará en función de las horas de formación contratadas. Los diseños de carta incluidos en los planes no contemplan su impresión física. Todos los precios indicados no incluyen IVA.
Evaluación inicial de la carta actual
No incluido