Consultoría estratégica 360º, asesoría de carta, ingeniería de menú y gastromarketing. Más de 15 años transformando negocios hosteleros.
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Unirme al canal“Cada servicio puede contratarse por separado, pero cuando integras estrategia gastronómica, gestión de recursos humanos, carta, gastromarketing y diseño hostelero con nosotros, activas un sistema integral de consultoría para restaurantes que multiplica la rentabilidad.”
En SYM HostelGestión conectamos todas las piezas clave para el éxito de tu restaurante: estrategia operativa, talento humano, identidad de marca, diseño de espacios y comunicación efectiva. Nuestro enfoque como HUB integral en consultoría para hostelería ofrece soluciones interconectadas para un negocio más rentable, humano y sostenible.
En SYM HostelGestión ofrecemos consultoría estratégica para restaurantes, analizando a fondo la situación actual de tu negocio. Te ayudamos a crecer con estrategias gastronómicas de alto impacto, sistemas de gestión hostelera optimizados y un enfoque operativo integral que mejora la rentabilidad y sostenibilidad de tu restaurante.
En SYM HostelGestión ayudamos a optimizar la gestión diaria de tu restaurante con soluciones personalizadas en RRHH para hostelería. Elevamos el capital humano de tu equipo creando una cultura empresarial sólida, eficiente y alineada con los objetivos de tu negocio. Nos enfocamos en la formación profesional para que consigáis resultados visibles desde el primer momento.
Diseñamos cartas gastronómicas personalizadas para tu restaurante, enfocándonos en la rentabilidad real de cada plato. Analizamos escandallos, costes y precios para optimizar márgenes, y renovamos tu oferta culinaria con recetas innovadoras y estrategias de ingeniería de menús. Además, aplicamos técnicas de neuromarketing para mejorar la presentación y percepción de tu carta por parte del cliente.
Implementamos estrategias de gastromarketing y neuromarketing para potenciar la publicidad y comunicación de tu restaurante. Construimos un universo de marca coherente que maximiza el impacto visual y emocional de tu negocio. Desarrollamos estrategias de comunicación efectivas que transforman la experiencia del cliente y generan conexiones duraderas con tu audiencia.
Transforma tu restaurante con nuestra asesoría especializada en arquitectura e interiorismo para hostelería. Diseñamos espacios gastronómicos funcionales y estéticamente coherentes con tu marca, que cautivan a los clientes desde el primer vistazo. Te ayudamos a seleccionar proveedores de menaje exclusivos, materiales y acabados que refuercen la identidad de tu negocio y mejoren la experiencia del cliente.
Un enfoque probado paso a paso para maximizar el margen operativo sin perder la esencia gastronómica.
Estudio profundo del comensal ideal, ticket medio deseado y propuesta de valor diferencial.
Auditoría detallada de mermas, escandallos, margen bruto y tiempos de servicio en sala y cocina.
Reestructuración de la oferta gastronómica, diseño visual estratégico y negociación con proveedores.
Presencia real en los pases de cocina, capacitación del personal y seguimiento periódico de KPIs.
Lo que hicimos en 3 pasos:
Nuestro HUB de consultoría hostelera ha ayudado a empresas de distintos ámbitos a alcanzar el éxito en su sector.
Contáctanos y concertamos una cita para una visita o videollamada, según mejor te convenga. Háblanos de ti, de tu proyecto y de cuáles son tus expectativas.
Visitas continuadas a tu negocio y también a tu competencia. Como HUB de hostelería tenemos una visión 360º de tu negocio. Analizamos las fortalezas que veamos, las debilidades, las amenazas y las oportunidades. Revisamos tu propuesta de valor, los clientes a los que te diriges, qué recursos explotas y qué actividades realizas para cumplir con tu propuesta.
Aquí es donde nos reunimos y vemos cuáles son los puntos con potencial de desarrollo. ¿Mejoramos la presentación de los platos? ¿Cómo es el trabajo del día a día? ¿Revisamos protocolos? ¿Se cubren todas las áreas de negocio? Tranquilo: al principio los cambios se enfocan a la base del trabajo, y verás los resultados en los primeros 15 días.
Una vez identificados los puntos con potencial de mejora y se han trabajado, ahora sí vamos a por los siguientes pasos. ¿Hablamos de la carta? ¿Optimizamos los recursos de marketing? ¿Y si añadimos otros servicios? ¿Y si implementamos un sistema de gestión de los RRHH? Nunca empezamos la casa por el tejado.
Nuestra herramienta
EscandUP es una aplicación de escandallos, hecha por nosotros y para hostelería. Un escandallo es lo que cuesta de verdad poner un plato en la mesa. Metes tus ingredientes y ella calcula ese coste —incluidas mermas, personal y gastos fijos— y te dice qué margen te deja cada plato y a qué precio deberías venderlo.
Es lo que sustituye al Excel de escandallos: funciona desde el móvil y se actualiza sola cuando cambia el precio de un producto.
Qué hace por ti
1 año de EscandUP Pro incluido en todos los planes de asesoría de carta.
Sin precios ocultos. Elige la modalidad que mejor se adapte al momento de tu restaurante.
Una oferta gastronómica no es solo una lista de platos: es la experiencia, la rentabilidad y la identidad de tu restaurante. En SYM HostelGestión analizamos, diseñamos y optimizamos tu menú para que cada plato no solo enamore a tus clientes, sino también a tus resultados.
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