HostelGestión

Servicios de Gestión de RRHH para Hostelería

Transforma la forma en que tu equipo trabaja, lidera y crece.

En SYM HostelGestión ayudamos a negocios gastronómicos con estructura organizativa a mejorar la gestión de su equipo humano.

Con un enfoque práctico, personalizado y basado en la experiencia real en el sector, trabajamos para que cada persona en tu organización sume valor desde el primer día.

Scroll to top

Servicios de Gestión de RRHH para Hostelería

Transforma la forma en que tu equipo trabaja, lidera y crece.

En SYM HostelGestión ayudamos a negocios gastronómicos con estructura organizativa a mejorar la gestión de su equipo humano.

Con un enfoque práctico, personalizado y basado en la experiencia real en el sector, trabajamos para que cada persona en tu organización sume valor desde el primer día.

Servicios Destacados para equipos de hostelería

Talleres LEGO® SERIOUS PLAY®

Comunicación, motivación y liderazgo con una metodología única.

Selección con Dinámicas

Elige personas que encajen con tu cultura desde el día uno.

Formación Operativa

Formaciones adaptadas y enfocadas a resultados reales.

Taller LEGO Serious Play para hostelería

Construimos ideas sólidas como bloques LEGO®

Cada pieza encaja, cada idea suma y el equipo también. Descubre cómo construir cultura y liderazgo con LEGO® SERIOUS PLAY®.

Talleres LEGO® SERIOUS PLAY®

Para equipos y liderazgo en hostelería

Imagina un equipo que construye literalmente sus ideas.
Con LEGO® SERIOUS PLAY®, transformamos la forma en que tu equipo comunica, lidera, colabora y se motiva.

Dónde LEGO® SERIOUS PLAY® transforma equipos y liderazgo en hostelería:

Falta de coordinación entre cocina y sala.

Transformamos la desconexión operativa en sincronía real entre equipos.

Escena con figuras LEGO® hechas mediante dinámicas Lego Serious play que representa la rotación de personal y la desmotivación en equipos de hostelería. Imagen simbólica del enfoque humano y motivacional de Sym HostelGestión.

Rotación alta y desmotivación.

Trabajamos la motivación desde la voz del equipo, no desde el control.

Figura de líder autoritario frente a empleados preocupados en entorno LEGO Serios Play, representación de mal liderazgo en hostelería

Liderazgo autoritario o ausente.

Ayudamos a construir un liderazgo consciente, participativo y empático.

imagen creada mediante talleres de Lego Serios Play en las que se ven cinco figuras LEGO, con señales en diferentes direcciones simbolizando la falta de visión común en un equipo

Falta de visión compartida.

Sin visión común no hay dirección. Aquí la construimos juntos.

Fotografía rasgada por la mitad, Dos figuras LEGO separadas por la línea de rasgado: una en oficina con teléfono y otra en cocina con expresión de frustración

Desconexión entre oficinas y Restaurantes.

Reforzamos la empatía y el entendimiento mutuo entre oficina centrales y restaurantes.

Escena de figuras LEGO en una cocina, realizadas mediante Sesión de LEGO Serious Play: un nuevo trabajador con gesto de incertidumbre recibe indicaciones de un chef

Onboarding desestructurado y sin propósito.

Mediante el constructivismo, facilitamos el diseño de procesos de acogida que integran rápido y con propósito.

Empleados de hostelería confundidos frente a errores logísticos, con una carretilla elevadora en segundo plano y material mal gestionado en el suelo.

Problemas en la cadena logística o transporte.

Visualizamos cuellos de botella y diseñamos soluciones colectivas.

imagen Lego Serios Play. Grupo de profesionales con expresiones serias revisando resultados en pantalla y gráfico de rendimiento, evidenciando falta de reconocimiento o espacios para feedback en el equipo.

Reconocimiento y feedback sin espacio ni método.

A través del juego serio, el equipo visualiza cómo y cuándo necesita ser reconocido, y define en común cómo dar y recibir feedback.

Imagen tomada en taller Lego serios Play impartido por S&M HostelGestión. En ella se presenta a equipo multidisciplinar con un cocinero y profesionales reunidos en torno a ideas y gráficos, simbolizando la búsqueda colectiva de innovación en hostelería, pero sin éxito.

Falta de ideas e innovación compartida (I+D+i).

Con LSP, el equipo representa visualmente cómo aportar a la innovación desde cada rol y construye un sistema participativo para mejorar juntos. Aportando más y mejores ideas.

Tres profesionales revisan documentos y un gráfico ascendente en una reunión, reflejando la desconexión entre estrategia y acción diaria en la gestión de restaurantes. Imagen creada en taller de Lego Serious Play

Objetivos estratégicos no aterrizados.

Facilitamos que los objetivos estratégicos se conviertan en acciones claras, útiles y alineadas con el día a día del equipo.

Dos figuras LEGO separadas por una línea muestran carteles con mensajes distintos (

Falta de comunicación entre departamentos.

Facilitamos conversaciones estructuradas para que los equipos compartan información clave, alineen objetivos y trabajen de forma coordinada.

imagen de taller LSP, donde se identifica a grupo de figuras LEGO reunidas alrededor de una mesa con bloques de construcción y un cartel con la palabra “Visión”, simbolizando un proceso participativo de gestión del cambio en una organización.

Gestión del cambio.

Facilitamos procesos de cambio construyendo una visión compartida, implicando a todas las personas clave desde el inicio.

Objetivos estratégicos no aterrizados.

Unimos la estrategia a la acción diaria con claridad y sentido.

Falta de comunicación entre departamentos.

Donde antes había silos, ahora hay puentes y proyectos compartidos.

Desalineación entre cocina central y ventas.

Alineamos procesos y cultura entre cocina central y equipos de sala.

Gestión del cambio.

Acompañamos procesos de cambio desde la participación, no desde la imposición.

Un taller LEGO® SERIOUS PLAY® no es solo una sesión creativa.
Es una herramienta estratégica donde tu equipo:

Identifica bloqueos que afectan al rendimiento
Aprende a comunicarse con claridad y sin filtros
Fortalece la confianza y el propósito compartido
Genera soluciones prácticas desde el compromiso colectivo
Se alinea con la visión de la empresa de forma natural

¿Cómo funciona
LEGO® SERIOUS PLAY®?

LEGO® SERIOUS PLAY® es una metodología innovadora que utiliza la construcción con piezas de LEGO® para facilitar la reflexión, la comunicación y la resolución de problemas dentro de los equipos. Este enfoque fomenta la participación activa y permite que todos los miembros visualicen sus ideas de manera tangible

Construir

Los participantes construyen modelos tridimensionales que representan sus ideas y desafíos.

A través de una serie de preguntas guiadas, estos modelos permiten a los equipos explorar soluciones y crear una narrativa conjunta que refuerza la toma de decisiones y la colaboración.

Cada participante tiene la oportunidad de compartir el significado detrás de su creación con el grupo.

Esta fase permite que las ideas y perspectivas individuales se verbalicen, promoviendo un diálogo abierto y honesto. Al explicar sus modelos, los participantes también escuchan a sus compañeros, fomentando una mayor comprensión y cohesión entre todos.

Reflexionar

El equipo entra en una etapa de reflexión colectiva.

En esta fase, los participantes discuten las perspectivas que han surgido a través de los modelos construidos y exploran cómo pueden aplicarse a la resolución de problemas y la toma de decisiones. La reflexión conjunta permite que el equipo alinee sus ideas y encuentre soluciones creativas y efectivas.

Estado del equipo

Comunicación

Cohesión

Fidelidad a la marca

Carga laboral

Liderazgo de mandos

Gestión RRHH

Rentabilizamos y escalamos
tu negocio Hostelero

Servicios de Gestión de RRHH para Hostelería

Transforma la forma en que tu equipo trabaja, lidera y crece.

Servicios de Gestión de RRHH para Hostelería

Transforma la forma en que tu equipo trabaja, lidera y crece.